无土水培蔬菜是在营养液中种植的，采用的水源也是经过检验不含有对人体---的，选用的都是经过严格挑选的原料来配制营养液，所以，可以完全避免重金属污染的问题。

水培蔬菜是在室内或是集装箱内进行种植的，周边种植环境和种植水源干净卫生，因此从---上避免了杂草及病虫害，无需使用药，不存在残留。

营养液中的矿质营养元素是根据不同的作物和不同的生长时期来调控营养的供应，针对性提供营养液，水培蔬菜因为生长过程中的养分供应要比土壤栽培的供应充足而及时，因此更营养。

山东农业大学园艺系1975年开始在温室内对无土栽培西瓜、黄瓜、番茄等多种作物栽培效果、营养液配方、栽培设施等进行了研究。近年来，农业科学院蔬菜花卉研究所的有机生态型无土栽培技术已在生产中推广。

无土栽培中好能使营养液保持流动状态，或与空气有足够的接触面，或有供氧装置。为防止病害的发生，必须对栽培基质、栽培床和用具等进行消毒当然，无土栽培技术也存在不少问题，如成本高，---投资大；同时还要求较高的管理水平。无土栽培的兴起和发展，标志着农作物种植跨入了一个崭新的阶段，提高了对作物生长全部环境条件进行精密控制的能力，促进农业向着自动化机械化和工厂化的生产方式发展。无土栽培可以将许多不可耕地加以开发利用，避免了水分的大量流失，对于---耕地减少和缺水问题具有深远的意义。

关于水培栽培，从字义上可以理解为把蔬菜定植在水中。在这里的水并非传统---水，它指的是营养液。在水培模式中，营养液是蔬菜种植是核芯，也是蔬菜生长提供营养的来源。水培主要是在温室中进行种植，可以在一年四季生产蔬菜等作物。水培需要相应的设施配套才能组成真正的无土栽培系统，整个的无土栽培系统由营养液池、营养液、循环泵、智能控制器系统、循环管道、无土栽培设施等组成。